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글루코사민 (Glucosamine)

1.글루코사민

연골의 구성성분= 콜라겐 등의 단백질+ 당단백질 프로테오글리칸  

프로테오글리칸: 주요 구성성분이 글루코사민

글루코사민:아미노당 핵소사민의 일종, 키토사민

            키틴을 가수분해하여 정제한 물질

            식품소재, 의약품원료 등으로 이용

            D형이 N-아세틸글루코사민의 형태

            키틴. 뮤코다당. 당단백질. 당지질. 세균세포벽 펩티드글리칸. 리포다당 등에              함유

화학적 계통명

2-아미노-2-디옥시-D-글루코오스

2. 글루코사민의 특성

나이를 먹어 감에 따라 충분한 수치의 글루코사민을 만들어 낼수 없다.

연골이 충격을 흡수하는 능력을 상실한다.

무릎과 엉덩이 등 무게를 지탱하는 관절과 손의 관절들은 골관절염에 가장 걸리기 쉬운 관절들이다.영향을 받은 관절에서는 경화와 관절 주변의 커다란 거상돌기 형성이 보이고 연골의 파괴가 더 많이 발생하게 된다.그 결과 통증과 기형, 움직임의 제한이 발생한다.

글루코사민은 글루코사민 황산염과 글루코사민 염산의 부가염(hydrochloride),N-아세틸-글루코사민으로 이용가능하다. 글루코사민 황산염이 좋은 형태이다.

황은 관절조직에 필요하며 연골과 건, 인대의 연결조직상의 안정화를 유지하게 하는 성분이다.관절염에서 일반적으로 이 영양소가 결핍되어 있는 것을 관찰할 수 있다.

골관절염 즉 퇴행성 관절질병은 가장 흔한 관절염 형태이다.

무게를 지탱하는 관절들과 손의 관절들이 골관절염과 연관된 퇴행적 변화들의 영향을 가장 잘 받는 관절들이다.

변형성관절증환자의 주 증상인 '동통. 보행능력실조', '야간자발통증', '압통' 등의 개선효과에 대하여 학계에서 연구중이다.

참고문헌

건강보조식품과 기능성식품 (최신개정판)
노완섭, 허석현 공저 | 효일

한국식품사전 (증보판)
박원기 등저| 신광출판사

생활주기 영양학 (개정판)
김은경 등저 | 신광출판사

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