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동충하초

1.동충하초

겨울에 벌레상태로 있다가 여름이 되면 버섯이 된다는 뜻

곰팡이의 일종

동충하초균이 살아있는 곤충의 몸속으로 들어가 발생하는 곤충기생성 약용버섯

감염된 곤충은 버섯이 나오기 전까지도 죽어도 썩지 않고 미이라처럼 형태를 유지하는 것이 특징이다.

자실체와 균사체를 형성하는 대표적인 동충하초 속은 자낭균강(Ascomycetes)의 맥각균목(Clavicipitus),맥각균과(Clavicipitaceae)에 속함

대표적인 동충하초는 Cordyceps균이며 전 세계적으로 분포하여 약 300여종 정도가 보고되었다.

동충하초는 중국에서 인삼, 녹용 등과 함께 3대 귀한 한방약제로 취급되어져 왔다.

불로장생의 비약으로 결핵, 황달, 아편중독의 해독제로 이용되고 있으며 현재는 이로부터 물질을 추출하여 의약품 개발에 유용하게 사용하려는 연구는 활발히 진행되고 있다.

동충하초는 문헌에 보면 폐를 보호하고 신장을 튼튼하게 하며 지혈을 막고 담을 삭히고 기침을 멎게 한다는 기록과 동시에 면역력 증강, 염증억제 및 체력증강, 산소소비량의 억제, 자연치유력을 높이는 효능이 있다.

동충하초는 동충하초균이 곤충의 유충내에 기생하여 그 양분을 흡수한 후 대량번식하여 균사가 유충내에 가득 차기를 기다려 유충체내의 단백질을 점차 응고시켜 굳어 죽게 한다. 이 시기가 온도가 극히 낮은 겨울이기에 유충의 사체는 경화되어 부패되지 않는 미이라가 되어 버린다.

다음해 초여름, 자실체(Stroma)'를 싹 틔우게 되는데 자실체가 지면 밖으로 자라 나왔을 때에도 그 기반의 부분은 흙속에서 여전히 유충의 머리부분과 서로 연결되어 있다. 굳어 버린 유충제와 진균 자실체의 복합체가 바로 일반적으로 알고 있는 동충하초이다.

2. 동충하초의 기능성

생물학적으로 동충하초는 식물이다.

버섯, 영지 등의 버섯류는 나무 등 다른 식물에 기생하나 동충하초는 곤충의 유충에 기생한다

동충하초의 성분

동충하초는 수분 10.84%, 지방 8.4%, 단백질 25.32%, 섬유소 18.53%, 탄수화물 28.9%, 광물질 4.1%, 동충하초산 7%, 비타민 B12 0.25ug/100g을 함유

동중하초소 함유

칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 붕소, 인, 규소, 티타늄, 망간, 철, 동, 아연, 셀레늄 등의 광물질이 함유

단백질중에는 인체가 반드시 필요로 하는 아미노산 등 18종을 함유하고 있으며 지방중에는 포화지방산 13%, 불포화지방산 82.2%를 함유하고 있다. 동충하초는 3'-탈산아데노산(3'-deoxadenosino)이며 암세포의 핵산형성을 억제한다는 보고가 있다.

1)지방

동충하초가 함유하고 있는 지방중 13%는 포화지방산이며 82.2%는 불포화지방산이다.

이 불포화지방산은 혈청콜레스테롤으 함량을 감소시킬 수 있다.

.2)단백질

18종의 아미노산을 함유; 식물성 자양보충식품

3)동충하초소

 3'-탈산아데노신 (3'-deoxadenosine)

종양세포게(L5178Y)의 핵산합성을 억제하고 종양세포 mRNA를 억제할 수 있는 작용을 함

4)동충하초산

동충하초산은 D-만니톨(D-Manitol)

만니톨은 혈액에 진입하여 순화한 후 흡수 전환되지 않으며 두개골 내압을 하강시키고 뇌수종을 경감시킨다. 눈의 내압을 하강시킨다. D-만니톨은 신장을 거쳐 배설되는데 중복 흡수되지 않고 다량의 수분을 동반하여 이뇨작용을 한다.

5)동충하초다당

임파세포의 전화를 촉진하여 혈청 lgG와 혈장 피질계통을 상승하게끔 하며 간장, 비장을 증대하게 하고 흉선을 축소시킨다. 간기능의 증강, 면역력을 조절하고 증강시키는 기능이 보고되고 있다.

6) 비타민 B12

비타민 B12는 악성빈혈을 치료하는 데에 사용되어 왔으며 광물질을 함유하고 있는 유일한 비타민이다.

인체내에서 합성제조될 수 없으며 반드시 음식물을 통하여 섭취할 수 있다.

DNA, RNA 정상적인 대사를 유지하고 체내의 적혈구를 제조 갱신시키며 빈혈을 방지하고 신경계통을 보호하며 과민성증상을 제거시킨다.

인체의 정력과 신체의 평형을 증진시키고 정신집중과 기억력을 강화시킨다.

비타민 B12는 대개가 동물, 식물중에 존재하고 있으며 식물성 음식물로는 동충하초가 함유하고 비타민 B12이외에는 현재까지 발견된 바가 없다.

7) 광물질

광물질은 대략 인체체중의 4~5%를 차지하고 있으며 대부분 골격안에 존재하고있는데 인체내의 광물질의 종류는 약 22종 정도가 있다.

동충하초가 함유하고 있는 다량, 미량 원소중에서 칼슘과 마그네슘은 치아와 골격을 구성하는 주요원료이며 나트륨과 칼륨은 유연조직을 구성하고 생리기능을 한다.철분은 혈색소를 구성하는 주요오소이며 구리는 철분의 흡수를 촉진하고 혈색소의 생성을 촉진한다.

망간은 다종의 효소를 활성화시키며 젖의 제조에 대해 매우 중요한 작용을 한다.

인은 인체의 모든 세포마다 존재하고 있으며 인체의 모든 화학작용에 있어서 절대로 부족해선 안된다.

셀레늄은 천연적인 항독재이며 비타민 E와 밀접한 관계를 가지고 있고 아연은 비타민의 흡수와 기능효과에 밀접한 관계가 있는데 DNA합성에 부족하여서는 안 되는 필수 원소이다.

참고문헌

건강보조식품과 기능성식품 (최신개정판)
노완섭, 허석현 공저 | 효일

한국식품사전 (증보판)
박원기 등저| 신광출판사

생활주기 영양학 (개정판)
김은경 등저 | 신광출판사

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