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율무

열대 및 아열대가 원산으로 식물분류상으로는 옥수수에 가깝다
인도,이외의 여러 지방에서 재배되어 밥이나 죽으로 만들어 식용했고
인도에서는 빵으로 만들었다
우리나라, 중국과 일본에서는 옛부터 생약으로서 재배하였으며
이뇨. 강장. 진통. 소염 등에 효과가 있다하여 근래 우리나라에서는
성인병에 효과가 있다고 하여 다방에서 율무차로 판매되고 있다


[성분]
가식부 100g중 수분 12g , 단백질 13.8g, 지질 5.1g, 섬유 0.7g, 회분 1.6g,
Ca 21mg%, Fe 3.6mg%, vitamin B1 0.19%, niacin 4.3mg이다
이는 다른 곡류에 비해서 단백질, 지질이 많은 편이고
탄수화물은 그의 대부분이 녹말이다. 그 성질은 찰기를 나타낸다

[효능]
한방에서는 율무는 이뇨, 류머티즘에 좋다고 한다
또 부종, 사마귀를 없앤다고 하며 자궁근육종의 사람에게는 건강 음료로서
율무차를 권장하고 있다. 피부를 아름답게 하는 묘약이라고도 했다
어느 종류의 암세포의 증식을 억제하는 외에 생쥐에 대한 연구에 의하면
암에 걸린 개체의 연명효과가 인정되었다고 한다.
그리고 건위제로서도 쓰이고 자양강장효과도 있다고 한다