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염소

양아과(羊亞科)에 속한 짐승이다.
유목 민족에 의하여 가축화되었다.

턱수염이 있고 성질이 활발 민첩하며 젖과 고기를 이용한다.
되새김 동물로 발굽은 짝수이다.

체질이 강하여 병이 없으며 독초를 제외한 모든 풀 및 나뭇잎을 먹는다.

염소젖의 영양가는 우유에 비하여 지방, 회분이 다소 많고
단백질과 당분은 적은 것으로 알려져 있으며 소화가 잘 된다.

성질이 따듯하며 열기가 있고 맛은 쓰며 달고 독이 없다.
몸이 더운 사람이나 열병 또는 창종이 있는 사람은 먹어서는 안된다.
임신부가 먹으면 열병이 나기 쉽다.

염소고기는 그 성질이 뜨거우므로 먹으면 오장을 따뜻하게 하고
비장과 위를 튼튼하게 한다.
기력을 보강하고 피로를 풀며 냉기를 제거한다.

염소고기를 적당히 먹으면 임신부의 허약을 없애주고
소아의 경풍, 간질을 가라앉게 하며 냉기와 허약의 치료를 돕는다


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민간요법 수준의 참고사항으로 읽으시고
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