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건강보조식품20: 로얄젤리가공식품

작성자 닥터코리아 조회수 3516

로얄젤리가공식품  (processed royal-jelly food)


 


로얄젤리


일벌의 인두선에서 분비되는 진한 유백색의 물질


진한 우유모양을 하고 여왕벌만이 먹는다고 하여 왕유라고 한다.


벌은 무정란으로 태어나면 숫벌이 되며, 수정란으로 태어나면 일벌과 여왕벌이 된다.


수정란이 부화하여 유충이 되면 처음 3일간은 로얄젤리로서 기르게 되며, 4일째부터 일벌의 먹이는 꿀과 화분으로 바꾸게 되나 여왕벌은 계속
로얄젤리를 먹는다.


이 4일 째부터 먹이의 차에 의해 일벌과 여왕벌로 분화한다.


여왕벌은 일벌의 2배 크기로 수명이 5년 이상 이며, 일벌의 수명은 40∼60일 정도이다.


여왕벌은 1일 2∼3천 개의 알을 산란한다.


 


로얄젤리 가공식품의 기능성


로얄젤리는 일벌이 꿀과 꽃가루를 섭취하여 만들어진 물질로 40여종의 생리활성물질, 10-HDA 그리고 R-factor를 함유하고 있다.


 


로얄젤리의 성분


수분 ; 약 66%,


탄수화물 ; 14.5%, 포도당과 과당이 1: 1 비율로 가장 많이 함유되어 있고, 자당과 맥아당, 멜리비오스, 엘로스, 트리하로스 등이
소량 함유되어 있다.


지방질 ; 4.5%


단백질 ; 13%, 대부분 단독형 또는 결합형 아미노산이다.


비타민 ; 비타민 B군이 풍부하며, 판토텐산 및 비타민 B6은 무엇보다 많이 함유되어 있다.


무기질 ; 미량의 칼슘, 동, 철, 인, 칼륨, 규소, 유황 등이 함유되어 있다


'R'물질: 극소량의 연구중인 물질, 로얄젤리(Royal Jelly)의 머리글자를 따서'R'물질이라고 이름하였다.


10-HDA(hydroxy decenic acid) ; 암의 성장을 억제하는 물질로 보고되고 있다. HDA는 ph의존성 항미생물작용이
있고, 항균력은 페니실린이나 테트라사이클린의 70% 수준에 달하는 천연의 항생제라 알려져 있다.


 


로얄젤리는 강력한 혈류량 증가작용에 의해 신진대사를 촉진함으로써 신속한 피로회복 효과 및 활력을 제공한다.


로얄젤리는 내복에 의하여 혈색을 좋게하고 피부를 윤기있게 한다.


화장품 등을 만드는데 로얄젤리가 이용되고 있다.


로얄젤리는 탄수화물, 지방, 다량의 비타민, 무기질 및 미지의 'R'물질 등을 함유하여 영양공급, 신진대사촉진 및 에너지공급 등에 탁월한
효능을 지니고 있으며, 식욕 및 활력을 증진시키고, 피로회복 및 저항력을 증가시키기 때문에 병약. 병후 및 수술후의 쇠약한 상태에서 조기회복에
효과가 있다.