질병별식이요법

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003 질병별 식이요법: 뇌의 염증

작성자 닥터코리아 조회수 4127

003 뇌염

 

뇌염(腦炎, encephalitis)세균이나기생충심지어는화학물질에의해서도발병할있지만바이러스가가장원인이다. 뇌염을일으키는바이러스는2가지로나눌있다. 광견병바이러스나절지동물을통해옮겨지는바이러스처럼혈류를타고신경세포에이르기전까지는아무런해도끼치지않는것과조직을침범하여뇌세포에이르러서병을일으키는바이러스가있다.

 

뇌염은주변구조의염증과함께생길수도있는데, 뇌와척수에염증이생긴것을뇌척수염이라하고, 뇌를싸고있는수막(髓膜)뇌에염증이생긴것을수막뇌염(髓膜腦炎)이라한다.

뇌염의증상은고열, 두통, 전신무력, 혼수상태, 손발경련목과등이뻣뻣하게되는등이다. 급성기가지나면쇠약해지긴해도후유증없이회복된다.

 

 

 

 

- 식이요법

뇌염은소모성질환이므로치료가되었다하더라도체력이빨리회복되지않는다. 이런경우재발의위험성도있으므로, 휴식을취하며섭생에주의를기울여야한다.

 

1. 양질의아미노산제제와비타민미네랄의보충이필요하므로고단백과우유, 영양효모등을많이섭취하는것이좋다.

2. 콩은단백질이많으며면역기능을강화하는라이신이라는성분이함유되어있으므로콩제품을많이섭취하면병의재발을막을있다.

3. 칼슘원이되는우유, 멸치, 뼈째먹는생선, 달걀등을많이섭취해야한다.

4. 빈혈이나타나는경우가많으므로철의공급원인, 달걀, 육류, , , , 야채류등을많이섭취하고, 구리의공급원인어패류를섭취하는것이좋다.

5. 감귤류와케일쥬스등으로비타민C공급하고, 당근, 녹황색채소와, 달걀, 버터등으로비타민A공급해야한다.

6. 양질의단백질섭취를위해가물치, 붕어, 자라등의가공식품을섭취하는것이좋다.

7. 신선한야채케일, 신선초등에는미네랄과비타민이풍부하므로즙을내어서마시는것이좋다.

8. 당근에는베타카로틴이풍부하여장점막을보호하는작용이있으며항산화작용도있으므로아침저녁으로야채와함께쥬스를만들어복용하면좋다.

 

 

- 영양보조요법

 

1. 유산균제제

인체는장내에유익한유산균과반대로유해한균이균형을유지하며음식물의소화, 흡수, 배설에관여한다. 하지만같은장내세균층의세력균형이깨져서유산균이부족해지면소화과정에서유해노폐물이발생하고, 이들이장의점막을자극하고혈액에흡수되어각종장애를일으킨다.

그러므로유산간균, 유산구균, 비피더스균식용가능한유산균류를함유한음료나식품, 유산균음료, 된장, 김치, 치즈등을섭취하여장내세균의균형을유지하도록해야한다.

 

2. 자라분말제품

자라의지방산은식물성지방과같은불포화자방산을다량함유하고있으며, 또한동물체내에서합성이불가능한10가지필수아미노산을비롯한다량의아미노산과칼슘을비롯한미네랄성분과비타민류도다량함유한이상적인단백질공급원이다.

자양강장식품으로각광받는자라분말제품은특히병치레를환자의체력회복에도움을준다.

이와함께콜레스테롤을저하시켜혈액의점착성을낮추어혈압을떨어뜨리고, 뇌혈전예방에효과가있다.

 

 

참고문헌

 

건강보조식품과 기능성식품 (최신개정판)
노완섭, 허석현 공저 | 효일

 

한국식품사전 (증보판)
박원기 등저| 신광출판사

 

생활주기 영양학 (개정판)
김은경 등저 | 신광출판사

 

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박영순 | 정담 |

 

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이세희 편 | 홍익재 |

 

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