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기능성식품04: CPP (Casein Phosphopeptide)

작성자 닥터코리아 조회수 5642

 

CPP  (Casein Phosphopeptide)

 


1. 칼슘과 CPP

인체내 칼슘: 99% 는 인산칼슘의 형태로서 뼈 및 치아에 존재

             1%는 혈액, 세포외액 및 연조직에 존재


뼈:신체를 지지하는 구조적 기능

   세포외액 등에 칼슘을 공급하는 Ca의 보급원, 저장고로서의 역할

   세포외액 및 연조직내의 칼슘농도를 유지

   근육수축,혈액응고, 신경의 진정, 삼투압 조절 및 효소의 활성화 역할


생체내의 칼슘평형:활성형 비타민 D3, 부갑상선 호르몬, 칼시토닌, 성호르몬,

                아미노산 등 Ca 조절인자에 의해 유지

칼슘평형은 나이가 높을수록 감소:
뼈로부터 칼슘의 이탈 및 혈관벽으로의 흡수가                               동맥경화 촉진

 

여성 폐경기:뻐로부터 칼슘의 방출을 억제하는 여성호르몬 분비가 저하

            뼈의 칼슘함량 저하.


생체내 칼슘평형

경구섭취하는 칼슘(평균 약 600mg)

250mg이 소장으로부터 흡수

소화액으로 약 150mg이 소장내로 분비

미흡수분 400~500mg의 칼슘은 변으로 배출

흡수된 칼슘은 뼈형성 및 세포증식에 이용. 150mg이 뇨증으로 배출.


풀러스 칼슘밸런스는 골염량을 증가시킨다.

뼈는 계속 파괴 및 재생을 반복하여 동적평형을 이루며 약 500mg의 킬슘이 뼈에서 방출 및 흡수가 반복된다.

칼슘함량이 높은 식품:  치즈, 요구르트 등의 유제품

                    멸치와 같은 뼈까지 먹는 생선류

                    녹황색 야채,

                    해조류

 


2. 칼슘과 CPP 의 기능

칼슘원: 생선, 우유, 탄산칼슘 및 야채 

카제인포스펩타이드(CPP); 칼슘 흡수촉진효과

CPP

 

우유카제인의 칼슘염하에서 칼슘카제네이트를 효소처리하여 얻은 CPP


칼슘과 CPP를 동시에 섭취할 경우 소장하부에서 칼슘을 가용화상태로 유지시켜

칼슘흡수를 촉진한다.

 

 



 

참고문헌

 

건강보조식품과 기능성식품 (최신개정판)
노완섭, 허석현 공저 | 효일

 

한국식품사전 (증보판)
박원기 등저| 신광출판사

 

생활주기 영양학 (개정판)
김은경 등저 | 신광출판사

 

질병에 따라 달라지는 식이요법
박영순 | 정담 |

 

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이세희 편 | 홍익재 |

 

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