질병별식이요법

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002 질병별 식이요법: 결핵

작성자 닥터코리아 조회수 3800

002 결핵

 

결핵(結核, Tuberculosis)1882독일세균학자로버트코흐(Robert Koch)병원체인결핵균(mycobacterium tuberculosis)발견함으로써세상에알려지게되었다. 결핵의종류로는폐결핵이대표적이며척추결핵, 장결핵, 피부결핵, 속립성결핵등이있다.

결핵은결핵균에의한감염때문에발생하며, 일반적으로폐결핵환자의70~80% 정도가급성혹은아급성증상을가지고있지만, 쉽게는감기나다른폐질환또는흡연과관련된증상으로취급되어증상만으로는판단하기가어려운경우도많다.

대체로기침과가래등의증상이2이상지속되는경우에는반드시결핵에관한검사를받아보도록해야한다.

폐결핵의증상은, 기침이일반적이며객담(가래) 혹은혈담(피섞인가래)동반되는경우가있다. 병이진행되어폐의손상이심해지면호흡곤란이나타나고흉막이나심막을침범하였을때는흉통을호소하기도한다.

전신증상으로는발열, 야간발한, 쇠약감, 신경과민, 식욕부진, 소화불량, 집중력소실등과같은비특이적인증상이나타날있으며특히식욕부진은환자의체중감소를야기할있다. 일반적으로성인폐결핵환자의흔한초기증상으로는잦은기침, 객혈, 발열, 전신적인무력감과미열, 체중감소를꼽을있다.

 

 

 

 

- 식이요법

1. 결핵은소모성질환이므로무엇보다충분한휴식과영양공급이필요하다. 고단백고에너지식품을섭취하는것이좋다.

2. 급성기에는유동식을하다가차츰일반식사로넘어간다.

3. 질이좋은동물성단백질, 육류, 어패류, 알류, 유제품등을비롯해서, 영양효모제품등을섭취하면좋다.

4. 활동성결핵환자라면칼슘을많이섭취해야한다. 칼슘원은우유, 멸치, 뱅어포, 뼈째먹는생선, 달걀등이다.

5. 폐결핵, 특히각혈이나빈혈이나타나는경우라면조혈작용에도움이되는철과구리성분의보충이필요하다. 철분이많은음식으로, 달걀, 육류, , , 야채류등이좋으며, 구리가함유된식품은어패류이다.

6. 모든질환에는비타민이도움되지만, 특히결핵환자의경우비타민C비타민A보충해야한다. 감귤류와과일쥬스등으로비타민C보충하고, 당근녹황색채소와, 달걀, 버터등으로비타민A보충한다.

7. 마늘은Alliin & Allicin, 당질, 단백질, 무기질등이함유된건강식품이다. 특히마늘의자극성분인Allyl SulphideAllyl Sulphide탄산의15살균을지니고있으며, 혈액순환을촉진하여발한, 이뇨, 살균등에탁월한효과가있다. 생마늘보다는구운마늘을권한다.

8. 야채과일쥬스로입맛과원기를돋운다.

파인애플쥬스

결핵질환에소염작용

생감자쥬스

몸의세포를활성화시킨다

당근쥬스

베타카로틴이풍부하여면역력을증강시키며장점막을보호한다.

야채쥬스

양배추, 브로콜리, 토마토, 사과, 바나나등을섞은쥬스는해독효과가있다

키위쥬스

비타민이풍부하며혈액응고방지, 혈중지방감소에도움이된다

9. 장결핵은영양소모가심한질병이므로양질의단백질과비타민성분과미네랄이풍부한음식을많이섭취해야한다. 신선한야채특히케일, 신선초등에는미네랄과비타민이풍부하므로즙을내어서마시는것이좋다.

 

- 영양보조요법

1. 영양효모:효모는저단백식사나비타민B결핍증, 여성들의철분결핍증과미네랄결핍증대부분의영양부족문제를해결해주는식품이다.

효모는양질의식물성단백질과비타민B군이풍부하며미네랄과미량의원소까지함유하고있어영양의균형과공급에매우효과가높다.

효모는비타민B보고불리는데, 비타민B-1(티아민), 비타민B-2,(리보플라민), 비타민B-3(나이아신), 비타민B-5(판토텐산), 비타민.B-6(피리독신), 비타민B-9(엽산), 비타민B-12(시아노코발라민), 비타민B-15(판가민산), 비다민B-17(아미그다린) 그리고비타민H(비오틴), 콜린, 이노시톨, 파라아미노안식향산(PABA) 등을함유하고있다.

2. 자라분말(Soft Shelled Turtle Powder):자라는다량의불포화지방산과필수아미노산8종을함유한단백질과EPA, DHA, 칼슘, 아연, 망간, 마그네슘등의미네랄성분그리고필수아미노산을포함한19가지의아미노산을함유한단백질공급원이며뛰어난자양강장식품이다. 이밖에도피를맑게하고조양보음의효능이있는것으로알려져있다.

3. 항산화제(抗酸化劑): 쇠가발갛게녹이스는것은철이산소와결합하여산화철로변하기때문이다. 인체도마찬가지로세포막이나생체막의성분인리놀레산이라는불포화지방산이산소와결합하여과산화지질이된다. 과산화지질은독성이강하고세포를파괴하거나돌연변이를일으킨다. 이러한작용을막는것이항산화작용이며, 셀레늄은천연항산화제로서유명하다. 셀레늄은체내의노폐물이나독소등의불순성분을흡착배출시켜피를깨끗하게하고노화방지각종성인병예방에효과가있다.

4. 간장영양제: 간은인체에서가장장기로혈액을정화하고혈액응고인자를생산하며, 영양소를저장하였다가필요시에공급하고, 체내로유입되는약물이나이물, 독물등을해독시키는작용을한다. 뿐만아니라소화효소인담즙을생산하기때문에간이나쁘면소화가되지않는다. 결핵환자의경우, 인체의기능이많이저하되어있기때문에간장영양제를복용하면많은도움이된다. 시중에많은제품이있으며, 효능은거의비슷하다.

5. 프로폴리스제제: 벌집입구에는소나무, 포플러나무, 유칼리나무등의새싹나무껍질에서채취한성분과벌의타액이섞여이워진아교형태의딱딱한물질이발라져있다. 이를프로폴리스라고하는데건강보조식품이나외용제의원료로사용한다. 특히항균항산화작용이있다.

 

- 한방보조식품

1. 구기자뿌리껍질을하루10~15g 달여마신다.

2. 생강즙스푼하루4~5복용한다.

3. 은행을호마유(胡麻油)30정도담가두었다가하루에3정도씩먹는다.

4. 뱀장어의피와담즙을섞어마신다.

5. 무와백합을섞어서가루를만들어꿀로개어먹는다. *회백수염의후유증

 

 

참고문헌

 

건강보조식품과 기능성식품 (최신개정판)
노완섭, 허석현 공저 | 효일

 

한국식품사전 (증보판)
박원기 등저| 신광출판사

 

생활주기 영양학 (개정판)
김은경 등저 | 신광출판사

 

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박영순 | 정담 |

 

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이세희 편 | 홍익재 |

 

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