한의학 식물성식품

분류  

소채류: 월계수

작성자 닥터코리아 조회수 6261

월계수


녹나무과에 속하는 상록교목이다


높이 10~20m, 잎은 호생하는데 혁질이며 녹색에 길이 5~8cm의
피침형 또는 긴 타원형이고 톱니가 없다


이른 봄에 담황색의 작은 꽃이 엽액에서 산형화서로 피고 열매는
길이 15mm 가량의 앵두 모양이며 10월에 흑자색으로 익는다


지중해 연안의 원상이다


 

 


[이용]

 


잎의 상처에서 방향을 내므로 채유하여 향수의 원료로 사용한다
생선, 육류, 감자 요리에 알맞다


향신료로서는 후추에 이어 일반적인 재료로 이용한다


옛날에는 그리스의 올림피아 경기의 승자의 머리에 월계관을 만들어
씌웠다