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어패류: 전복

작성자 닥터코리아 조회수 1092

전복


몸은 큰 타원형의 귀 모양인데 패각의 길이 20cm , 폭 17cm 내외이다
각구는 넓고 각표는 갈색 또는 청자색이고 각구 속은 진주광택이
강하다

 

등쪽은 나선상의 조각이 있고 돌기와 호흡공이 줄지어 있다
발의 이면이 넓어 바위등의 흡착에 적합하다


11~12월에 산란하며 조류의 영향이 있는 암초나 여울물 속의
돌에 서식하는데 우리나라, 일본 등에 분포한다

 


패각은 세공. 나전. 단추 등의 재료가 되고 한의에서는 석결명
이라 하여 양재로 사용한다

 

 


살은 식용한다


생것을 생복 또는 생전복, 찐 것을 숙복, 말린 것을 건복이라고 한다


[성분]


전복은 패류 중에서는 수분함량이 많고 단백질, 지질의 함량은
적은 편이다. 지용성 비타민은 거의 없을 정도이다